私房菜 吉田
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餐厅故事
私房菜 吉田是位于六本木的中华料理店，被选为“中国料理百名店”，是名店“隼”的姊妹店。餐厅设有吧台座和餐桌座，提供休闲而顶级的粤菜体验。招牌菜“香酥乳鸽”外酥里嫩，味道绝佳。此外，叉烧、小笼包和春卷等也备受好评。可单点菜品，每道菜肴都制作精良，您可以在精致而成熟的空间中悠然享用美食。
菜单
隼Toshi的浓厚小笼包2个
极粗纤维的鱼翅和锤头鲨的鱼翅， 搭配的是超浓厚的胶原蛋白酱。 每天不断更新，隼之厨师的感性与逻辑造就了这道“绝对原创”。 这酱汁被浓缩成汤，化为一口的小笼包。 浓厚到让唇上留有胶原蛋白的余韵， 在口中占据着绝妙的鲜美。 简直—— “暴力般的上瘾美味”。 （绝对没有放什么奇怪的药哦w） 包制这道小笼包的是点心大师陈先生。 当皮一破，热腾腾的汤汁瞬间迸发， 让人心都融化了。 不过有一点小小的请求。 为了呈现这小笼包每一个细节的极致味道， 隼Toshi的吉田隼之厨师亲自熬制汤料，现做现卖。 因此，提供时间仅限于隼Toshi开演前的17:00至18:00。 为了让您品尝到的不是“隼Toshi”这个名字，而是“隼Toshi本身”。
北京鸡 1根
这道菜叫做北京鸡！ 它是中国四千年历史中诞生的名菜“北京烤鸭”。 为了让大家更轻松地享受这道美味，并且使用日本的食材， 我们想出了这个创意， 于是就诞生了“北京鸡”，简称“佩基鸡”。 制作这道菜的是： 中国料理大师 W吉田 吉田隼之（隼 toshi） 吉田浩明（私房菜吉田） 我们使用的是来自山梨县的品牌鸡“信玄鸡”。 这只鸡的使命不仅是“美味地成长”， 更是“让大家美味地享用”。 鸡皮烤得香脆可口， 与蔬菜和味噌的绝妙平衡， 中式与日本食材的精华在此相遇， 诞生出全新的一道菜。 用鸡肉挑战北京烤鸭的进化版， 请您品尝！ 1本
脆皮鸡(ﾁｮｲﾍﾟｲｶｲ)1只【6位以上可预订】※需提前3个工作日预约
脆皮鸡（クリスピーチキン） 一口咬下去，肉汁瞬间四溢…… 外皮酥脆，咀嚼时鲜美的滋味不断渗出。 使用三重县的熊野土鸡，绝对是一道豪华的美味！
醉酒虾
在私房菜吉田，您只能品尝到的特别菜肴。 这道“醉虾”是用在九州自然丰富的海域中生长的天然车虾，慢慢浸泡在浓郁的绍兴酒中而成。 最后，我们用芳香的玫瑰利口酒轻轻包裹，层层叠加香气，带来丰富的味道。 在您享用之前，厨师会在您面前仔细加热，最大限度地释放虾的甜味和鲜美。 加热后，绍兴酒和玫瑰的香气扑鼻而来，激发食欲，入口瞬间，香气轻盈地扩散，浓郁却又不失优雅的余韵。 现场感、香气、口感—— 这一切都汇聚成了“体验型”的招牌菜。 在您重要的用餐时刻，欢迎提前预约品尝。 ※如有需要，请提前告知。 市场休业日无法提供。
广州产鸽子香炸
吉田推荐 这道菜选用在广州广阔农场饲养的鸽子，使用秘制的原创香料调味，先用热水和糖浆浸泡，晾干约一天，再慢慢炸制，外皮光滑酥脆，肉质则呈现出多汁的玫瑰色，肉汁中散发着鸽子的浓郁香气和丰富的美味，呈现出一道绝妙的炸鸽子。
宫崎县产雾岛黑猪叉烧
吉田推荐 【霧島黑猪介绍】 霧島黑猪在霧島高原的清新空气和丰富水源的自然环境中，经过严格的卫生管理养殖而成。 独特配方的黑猪专用饲料，使得黑猪肉质细腻，口感滑嫩，带有细腻的甜味和美丽的白色脂肪。 此外，肉质没有猪肉特有的腥味，氨基酸含量丰富，来自于“霧島梦农场”的霧島黑猪，正是追求“美味”的杰作。
料理
北京炸鸡
料理
每日限量供应。隼Toshi的浓郁小笼包
料理
【提前预约限定】醉虾