小松 弥助

位于金泽的“小松弥助”是一家享誉全国、深受寿司爱好者推崇的传奇寿司店。这家完全预约制的名店被誉为“西之弥助”，多次荣获食べログ奖项（2018年至2026年的铜奖和银奖），并入选寿司百名店（2021年、2022年、2025年）。餐厅位于金泽茶屋别馆1楼，设有包括吧台座位在内的18个席位，氛围宁静雅致，不设包间。即使森田大厨不在，年轻的厨师们也能始终保持高水准的出品，食客们尤其赞誉其腌金枪鱼和葱花金枪鱼腩的绝妙风味。餐厅周三和周四休息。